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有一些事情，因为太熟悉了反而被疏远。
比如咱们呼吸空气中的氧气，比如咱们领有健康的躯壳，
比如北京东说念主民的麦当劳。
资深北漂小茜年假去游玩青甘大环线，第一次意志到青海省会西宁竟然莫得麦当劳。
"那这些地点的打工东说念主中午吃什么！"
小茜的恐慌，就像上海东说念主意志到外地东说念主不爱喝咖啡，广州东说念主发现外地东说念主竟酣醉辣椒。
而在综艺《花儿与少年 7》里，这群 base 北京的演艺圈东说念主士，初到埃及水土顽抗，
想念的 comfort food，竟然亦然麦当劳 ……
麦当劳，一种西餐中的中餐，一种外地的腹地，是一种无脚鸟的乡愁。
既然世界上有归化球员，那就要有归化好意思食。
麦当劳之于北京东说念主，属于一种地纯正说念的"归化菜"。
中午不知说念吃什么？图方便吃个麦当劳吧。
加班不知说念吃什么？照旧麦当劳吧。
没胃口奈何办？吃个麦当劳渐渐吧。
虽然肯德基有狂妄星期四，赛百味仍是自称更名"赛百味儿"了，
干系词照我说，北京市最纯正的"市菜"，还得是麦当劳。
北京特产即是麦当劳，谁赞叹谁反对
在北京生计，怎样显得很 local？小茜再熟悉不外。
知说念"吃烤鸭和涮羊肉，不成去全聚德和东来顺"，这是刚来北京一个月。
明明住在西边，周末却坐 1 个半小时地铁到城东逛街，还"以为很方便"，这是来北京半年。
直到有一天当一又友来北京玩，问她有莫得推选的早餐："我看网上说豆汁儿配焦圈吃。"
小茜很勇猛想考了有顷："不外我一般吃麦咖啡配猪柳堡。对了，你知说念现时薯饼全天供应了吗？"（现时仍是不全天供应了！缺憾！）
这一刻，她成为了一个熟习的北京东说念主。
说北京是好意思食凄婉，是不准确的。
因为北京好意思食还有三座高地：驻京办，使馆菜，麦当劳。
淌若你的预算够高、自得列队，那如实能吃到口味可以的菜。
然则涮肉烤鸭是不成每天吃的，然则麦当劳不一样。
一个新北京东说念主，这辈子喝的豆汁，可能还莫得麦当劳的可乐多。
坚忍大开一个酬酢软件，搜褒贬望望 IP，就能剖判"北京市餐麦当劳"所以东说念主民的模式票选。
这是应然和实然的诀别，麦当劳，属于北京东说念主民的环球史不雅，彰显老字号情感。
无论是北京土著，照旧来北京打工的北漂。
无论他在野阳 CBD 责任照旧在国企当公事员，也无论他是否在北京有房产。
一个东说念主身在北京，就会狼狈其妙地一周吃至少一次麦当劳——
这是麦当劳第一定律。
也许是穷鬼套餐的价钱深得东说念主心，也许是北京的天气不是太冷即是太热。
而麦当劳餐厅永远年青，永远一片明黄。
而在靠近"不知说念吃什么"这个天浩劫题时，北京东说念主的想维定势是，先望望麦当劳再说吧。
有东说念主常说，北京的麦当劳似乎比外地的适口。
原因无他，因为北京的麦当劳很正统，当地东说念主擅长作念老北京好意思式汉堡包。
毕竟北京的老字号吃食，皆是食品 + 姓氏，比如烤肉刘、汉堡王，而麦当劳姓麦，天然也在推选之列。
其实，梁实秋早在《东说念主间食话》里就把麦当劳写了进去。
和拌鸭掌、佛跳墙放在一说念，麦当劳显得非常合群：
"北漂并融入，是每一个外地东说念主的宿命，异邦东说念主也一样。"
北京东说念主对居住地的心愿，一个是外出就有地铁，另一个即是麦当劳开我家楼下，东说念主称"麦区房"。
新一代北京东说念主不在乎学区，只在乎麦区，生计在麦区圈，能力体会到什么叫安祥与情感。
麦当劳是北京东说念主的国民快餐，其地位堪比他们吃暖锅就意料海底捞，买糕点就去稻香村，吃早饭就意料楼下的预制包子。
麦当劳，真的是北京菜。
从土著到北漂，那些老北京金拱门的信徒
1992 年 4 月，北京第一家麦当劳开在王府井与长安街交会处。
这家有着 700 个座位的门店，是那时全球最大麦当劳，开张第一天就诱导了 4 万多名主顾。
从此，北京小孩过诞辰吃麦当劳成了标配，把玩本旨乐土餐的玩物成为同学间的文雅。
几十年后，将麦当劳从小吃到大的北京东说念主，将其奉为一种老字号。
如今，对腹地东说念主而言，吃烤鸭和涮肉是改善生计，
吃麦当劳，本人即是生计。
不是中国胃安妥了洋快餐，而是洋快餐成为了中国胃的一部分。
其后"来北京就吃老字号金拱门"，又被北漂一族施展光大。
对北漂来说，麦当劳即是一种最佳的责任餐。
在北京，想吃到又适口又低廉的饭，其实遴荐有限。
外卖坚忍小数就跨越 35 块，太贵，嗅觉在贴钱打工。
盒饭低廉小数，然则滋味沉着、质料靠谱、口味合宜的店，皆得历程反复淘洗。
而遍地可见的麦当劳，点两份穷鬼套餐，就能有肉饼、碳水、蔬菜、甜点、饮料，很有性价比。
纰漏配更是只有 13 块 9，就能买到一个麦香鸡汉堡和一个配菜。
比他低廉的没它沉着，比它适口的没它低廉——麦当劳，是一种白领饮食不可能三角的交点。
家喻户晓，麦当劳订价寰宇长入。
在别的城市吃麦当劳也许是改善伙食，在北京吃麦当劳，"姆妈，我被大厂麦当劳养得很好"。
麦当劳是一种北京饭的基准指数。
而家喻户晓，好多东说念主看不上指数，很少有东说念主跑赢指数。
天然，除了口味方面，麦当劳最大的上风，其简直于肤浅。
"你可以叫外卖，也可以提前点餐。汉堡可以一只手拿着吃另一只手敲键盘、讲电话，几分钟就能吃完，还无须擦手。
这个滋味也可以，很熟悉，不张扬不咋呼，我无须花太多脑子在吃饭上。"
什么叫心理价值？
结过婚的东说念主皆知说念，东说念主活一生，活到终末皆是左手摸右手。
大鱼大肉适口，能天天吃吗？
东说念主真实需要的，是一种欣然的，合宜的，不出挑然则很沉着的，生计气象。
"对我来说，麦当劳，即是一种提供心理价值的白东说念主饭。
白东说念主饭低廉又熟悉，提供效果又看护生命体征的，那不即是麦当劳吗？"
至于北京备受争议的早餐，与之比较麦当劳遥遥起原。
从原味板烧到炒双蛋，从大脆鸡到图林斯腊肠。配一杯咖啡，上地铁前就能噎完。
为啥麦当劳此前多年不曾推出粥类早餐？
不一定是原土化磨蹭，也可能是出于对打工东说念主的拳拳温柔。
而夜宵，北京东说念主更要吃麦当劳。
天然大晚上点一份麦当劳天然不健康，但难说念吃一碗螺蛳粉就健康了吗？
点一份麦当劳至少还有面包和生菜，至少在浪漫中还有点底线——
这，即是麦家世三定律：麦麦最优原则。
问题来了问题来了，相通是洋快餐，为什么北京东说念主不偏疼肯德基？
这个问题，我也曾采访过几个土著北京东说念主。
从小吃麦当劳长大的 80 后老张说：
"中国的肯德基不是正统的好意思式快餐，就像我喝可口可乐不喝百事一样，麦当劳给东说念主的嗅觉很正统。
"况兼肯德基天天换菜谱，以前的港式大鸡腿饭淌若能复出的话，姑且能给他加上一分吧。"
而关于北京打工东说念主来说，肯德基和麦当劳属于两种食品。
肯德基，自从闻名于炸鸡起，它即是一种需要技艺细细嗦骨头的，肯塔基州家乡鸡。
嗦骨头，手油乎乎，要探求骨头吐哪儿，还要探求在哪儿洗手。
和靠汉堡闻名，合乎北京打工东说念主边责任边吃饭需求的麦当劳，显明精情态质不太疏通。
又滚滚而至又久了握久，发蒙老北京东说念主也饲养新北京东说念主。
因此，从开设第一家门店起，扎根皇城已三十多年的麦当劳，实足敬称一声"老字号金拱门"。
香辣鸡腿堡万年不变的滋味，地纯正说念，刚好是北京东说念主能袭取的辣渡过头。
而每一种麦当劳套餐在北京皆有着诚笃的粉丝，北京领有最高密度的"麦当劳吃家"。
有一些很少吃鱼的北京东说念主，酣醉上了麦香鱼的鱼味刚刚好。
板烧信徒只吃板烧，"一周瘦了 5.4 斤""健身完来一个，恰巧七分饱"。
还有减肥东说念主士，仍是经营出了"怎样吃麦当劳月瘦 10 斤"的秘法。
北京还有东说念主数最多的"穷鬼套餐众人"。逐日钻研薅券，在一线城市体验县城破钞。
而本旨乐土餐喜爱者，可爱收罗多样玩物，上班当大东说念主，放工当孩子，责任了运转富养我方。
"其实未必候，我以为群众说不清我方为什么会点麦当劳，麦当劳说白了是预制菜这个观念的始祖，而中国东说念主不是不可爱预制菜吗？
"也许是旅途依赖，以为我方赶快补充能量后，就能持续好好责任好好生计。"资深北漂兼麦门信徒李周追忆。
她发现，淌若晚上部门要加班好像我方要加班，点的东西除了咖啡外，主食似乎皆是麦当劳。
麦门是宽门，而在一线城市打拼是一扇窄门。
北漂的麦当劳是什么滋味？
繁华的滋味。
洋快餐，白领的心灵港湾？
今天，麦当劳在中国的门店数目跨越 7100 家，位居世界第二，就连青海西宁和宁夏银川，也速即要开麦当劳了。
麦当劳我方统计，说年工作中国主顾 13 亿东说念主次。这么平均下来每天有跨越 350 万东说念主遴荐了麦当劳——他们之中非常一部分来自北上广深等一线城市。
隔离家乡的北漂、深漂、沪漂，皆曾认领过麦当劳，行为当地的"市餐"。
这些地点皆和北京肖似，年青东说念主多，外来东说念主口多，打工东说念主多。
在隔离家乡的一线城市，打工东说念主吃不到家乡从小吃到大的饭菜。
而阛阓里几年一交替的网红连锁餐厅，今天酸菜鱼，来日海南鸡，交付不了渴慕安全感与熟悉感的味蕾。
在好意思国伊利诺伊州的麦当劳中，他们找到了我方的精神故土。
既然麦当劳不是任何东说念主的梓里，那它就可以是统共东说念主的梓里。
因为，麦当劳是老字号的另一个特色，那即是几十年如一日，你走进麦当劳嗅觉什么皆没变。变了的仅仅你我方。
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小时候，在儿童乐土玩滑梯，递给爸妈薯条时，他们会说一句：
"我吃不惯。"
长大了，加班时点一个双拼十翅桶，以前不舍得连气儿吃的辣翅大晚上狂炫。
那不是"小时候欲望天天吃泡面现时终于兑现了"的强颜欢笑，而是，"嗨，高热量高脂肪高糖分，这玩意儿咋会吃腻呢？"
如今，不仅仅吃，麦当劳仍是成了社会的一部分。
小孩抄功课，赶路东说念主上茅厕，适龄男女相亲约聚，老年东说念主遛弯儿坐着歇俄顷。
它的模式功能是餐厅，背后功能是茅厕午休室自习室和蹭空调的好去向。
六一儿童节，它照旧唯独会送你玩物的企业，永恒把你当小孩养。
传闻麦当劳刚刚配置时，好意思国东说念主开在暗淡的高速上，远远望到一个黄色的
M，就有重回东说念主类社会的柔顺感。
而今天，一个白领出地铁看到一家麦当劳，就有一种"这顿稳了，可以歇会儿了"的安祥感。
鉴于本文并不是麦当劳的告白，补充一句其实肯德基、汉堡王、达好意思乐等连锁餐厅，在一线城市生态系统里的位置皆是肖似的。
然则东说念主民环球对它们的心理，照旧和嫡嫡说念说念的麦当劳，差几个赛百味的身位。
但它们皆在勇猛成为一个好意思味不沾手的白东说念主饭，一个繁华者的能量泵，一个街边的茅厕飞地，一个白领的心灵港湾。
在外卖仍是变得千人一面、同归殊途的今天，麦当劳永远为那一句"今天中午吃啥"兜底。
毕竟，即使世界再扯后腿，
在这里，你永远能拿到满分。
撰稿 | 王谦颐实盘股票配资平台
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